过氧化氢酶是一种新的和功能性酶制剂。过氧化氢酶广泛分布在生物学世界中，几乎从动物到植物，甚至来自人类到单细胞生物。过氧化氢酶是氧自由基（反应性氧物质，ROS）和霉菌毒素（氧化细胞膜，蛋白质和核酸）的天然敌人。它是身体中的氧自由基的第一名杀手和生命和健康的基础。它是源自生物体的活性物质，可以消除在生物体的代谢过程中产生的有害物质。它被认为是生命科学中最神奇的酶和人体中的垃圾清除剂。连续补充到身体的过氧化氢酶具有解毒，抗病，肝肾保护，保护和修复胃肠粘膜的特殊效果，提高进料摄入，以及预防细胞老化。
过氧化血剂含有超过40种酶。每个过氧化物组织中所含的氧化酶的类型和比例是不同的，但在所有细胞的过氧酶体中存在过氧化氢酶，占过氧化物组合酶总量的约40％，因此过氧化氢酶是过氧化物酶的标记酶。各种过氧缺肌的功能是不同的，但氧化多种底物的功能，催化过氧化氢的产生和分解是常见的。在氧化衬底的过程中，氧化酶可以减少氧气变为过氧化物，和过氧化酶酶可以将过氧化氢降低到水中，因此肝脏和肾细胞过氧化肌的主要功能是防止过氧化氢过量产生，以防止细胞中毒和保护细胞。
过氧化氢酶是呈白色至浅棕色的粉末，其分子量为约240kda，等电点为5.2，α-螺旋结构。它可溶于水，但几乎不溶于有机溶剂如乙醇，氯仿和乙醚。酶是含有分子中4个铁原子的癸酰突酶，其官能团是血红素。
动作温度：33-40℃
动作pH：6.5-7.5
Ca2 +对其具有保护性和活化作用，氟可以诱导过氧化氢酶活性的显着增加。氰化物和叠氮化物氰化物可以与血红素结合并是可逆的抑制作用。
表面活性化合物可显着灭活过氧化氢酶，并且辐射可显着降低酶的热稳定性。
在不同的pH值，不同温度下测试过氧化氢酶，以及灭活时间的一半。
单位：第二，半灭活。
标准：50 IU / g
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